Det var en ovanlig "very busy" tisdag 15 november på lunchtiden. Min medarbetare och jag rusade runt i tillberedningsrum i källaren. Plötsligt hör vi klockan ringa. Det var flera gäster till. När jag kommer upp blev jag glad överraskad över att se vem det var. Inte minst än Mr. "Äkta vara" - Mats-Eric Nilsson in person. Ni vet han som har skrivit böckerna "Den hemlige kocken" & "Äkta vara". Jag sade till honom "vad roligt att just Du kommer till LATINO DELI". Jag har din första bok på mitt skrivbord där nere i tillberedningsrummet. Och jag är helt säker på att miljö/hälsovårdsmyndigheterna har sett den ligga på skrivbordet och kanske känner de sig nöjda att vi inom branschen läser just dina böcker och förhoppningsvis gör allt vad vi kan för att undvika fusket med maten. Mats-Eric beställde Cebiche Mixto, och övriga i sällskapet fisk Cebiche och veckans Latino.

Det var fullsatt på övervåning och sex st. gäster fick plats på nedre våning (gatuplan) tyvärr fick flera gå.(Tar emot med enorm tacksamhet tips om lokaler för att expandera).

Alla gäster var jättenöjda med maten. Mats-Eric var nyfiken på hur jag gör min Cebiche och även fick han en förklaring på hur Cebiche/Ceviche stavas och varför. Vidare fick Mats-Eric recept på husets LEMONAD som han också tyckte väldigt mycket om. Han och sällskapet såg väldigt nöjda ut efter att ha konstaterat att det de stoppade i sig var verkligen "ÄKTA VARA" inga tillsatser, inga koncentrat, inga konstigheter.

Han skrev några rader på min gästbok:

" Jag hade glömt hur sagolikt gott riktigt Ceviche kan vara"

Signerad: Mats-Eric Nilsson, "Den hemlige kocken".

2011-09-24

Klockan var strax efter 7 på morgonen och innan jag hann komma in i T-banestationen såg jag tåget rulla förbi. Nästa tåg går om 16 minuter sa stationsvärden. Vad? Går de inte var 10:e minut? Nej lördagar går de högst 4 ggr i timmen. Då insåg jag att jag inte skulle hinna i tid för tåget mot Göteborg. KATASTROF!

Ringer Taxi Stockholm, väntade hela 7 minuter(!) på svar... Ringde hem till maken som hade lagt sig igen efter att pussa mig hejdå. Han ringde till ett annat taxibolag som svarade och kom snabbare medan jag fortfarande väntade på att få beställa hos Taxi Stockholm. Kontentan: lägg till i minnet ett alternativt nummer till andra taxibolag. Nästa rysare kom framme i Göteborg. En spårvagn hade spårat ur och trafiken till och från Bokmässan omdirigerades. Blev slussade i en buss på halva Göteborg innan jag landade på Bokmässan med knappt några minuter för att hitta till Norstedts – förlag monter för att äntligen få träffa Nobelpristagare i Litteratur 2010, Mario Vargas Llosa. Puh...

Plötsligt kommer han tillsammans med Gunilla Sondell – från Norstedts förlag ansvarig för översättning av MVLL senaste bok "Keltens dröm". Det blev mycket prat och diskussioner kring den senaste boken och en del kring livet som Nobelpristagare. Mer om detta kommer ni att höra på LATINO DELI den 30/9 kl 19-22 då Gunilla Sondell gästar oss och delar med sig av sina erfarenheter och kunskaper kring Vargas Llosas liv & verk.

Böckerna blev signerade, fotografierna blev tagna och jag fick tala med både Mario och Patricia, hans fru om året som gått sedan vi "alla fick Nobelpriset" och vad det betyder för oss vanliga dödliga peruaner och latinamerikaner. Patricia fick en mapp med material från alla event som vi gjorde på LATINO DELI för att fira och hylla hennes man. Vidare var hon väldigt förtjust i kopplingen mellan titlarna på hans böcker och den peruanska maten som serverades på Gala lunchbuffé den 10 december 2010 dagen då priset tilldelades. Mera om detta för ni höra även på fredag 30/9.

Español

Fue justo después de las siete de la mañana y antes de que pudiera entrar en la estación del metro, vi que el tren que debía haber tomado se iba de la estación....sin mí. El próximo tren sale en 16 minutos, dijo el vendedor de boletas en la caseta. ¿Qué? No sale un tren cada 10 minutos? No, los Sábados sólo van 4 veces por hora ... Entonces me di cuenta que no iba a llegar a tiempo para tomar el tren a Gotemburgo ... Qué catástrofe! Llamé a Taxi Stockholm, esperé un total de 7 minutos (!) y no respondían ... Llamé a mi esposo quien rápidamente llamó a otra compañía de taxis que respondió y llegó más rápido mientras que yo todavía estaba esperando que me contestaran en Taxi Stockholm.

La siguiente prueba de fuego fue cuando llegue a Gotemburgo. Un tranvía se había descarrilado y el tráfico hacia y desde la Feria del Libro fue redirigido. El bus en el que viajaba se paseó por medioGotemburgo antes de llegar a la Feria del Libro.

Bien dentro de la Feria y después de mucho esfuerzo para llegar al stand de Norstedts pude dar un suspiro de alivio al ver que estaba a tiempo. De pronto aparece Mario Vargas LLosa "junto con la Sra.Gunilla Sondell - de la casa editorial Norstedts responsable de la traducción del último libro del célebre autor "El sueño del Celta". Este fue el tema principal de la charla, así como de la vida como un premio Nóbel. Más sobre esto podrán escuchar en LATINO DELI el 30 / 9 a horas 19-22, cuando la Sra. Sondell nos visita y comparte su experiencia y conocimiento de las obras y vida de Vargas Llosa con nosotros.

Mis libros fueron autografiados, se tomaron las fotos para documentar éste momento tan célebre en mi vida y en la vida de LATINO DELI y tuve el gran honor de charlar también con Patricia la Sra. esposa del autor. Le conté lo que éste premio ha significado para todos nosotros los peruanos en Suecia y los hispano-parlantes en general. Nuestro tema "Todos somos Nóbel" y el premio recibido nos ha sacado del anonimato y le hemos demostrado a Suecia y al mundo que también podemos generar obras de muy alto nivel y reconocidas a nivel mundial. Seguidamente le otorgué un folder con un par de documentos en donde muestra cómo los hispano-parlantes, gente común y corriente celebraron éste premio y se puso muy contenta y admirada de la creatividad al constatar que para el Almuerzo Bufé de Gala que se hizo en LATINO DELI, en Estocolmo habíamos acoplado el nombre de cada de las obras de su esposo a un plato de nuestra gastronomía peruana. Más de esto escucharan en nuestro evento el próximo Viernes 30/9.

Äntligen Inka-guldskatter är på plats. LATINO DELI hade förmånen, nöjet och stolthet att servera peruansk buffé på invigningsdagen av denna spektakulära utställning i bergrummen på Skeppsholmen. Tillsammans med UVA NOBLE lärde vi alla gäster som var på plats att göra den berömda peruanska cocktaildrinken "Pisco Sour". Gästerna fick också receptet och blev väldigt glada över att höra att man kan köpa "Pisco" på Systembolaget. Det blev en succé, maten och drinken var mycket uppskattade och gästerna fick smaka på den exotiska peruanska maten.

Du som är sugen på "Pisco Sour" kan komma över till oss på LATINO DELI och jag berättar gärna hur du kan göra världens goaste peruanska cocktail drinken.

Varma latino-hälsningar, Esperanza

Det är verkligen roligt att PERU hade världens ögonen på sig i slutet på förra året. Tack vare MARIO VARGAS LLOSAs Nobelpris i Litteratur 2010 har vi vanliga peruaner uppmärksammas och lyfts fram överallt i hela världen.

Själv har jag varit med på intervjuer till diverse peruanska mediakanaler både och på Peruansk TV, Radio och tidningar. Även här hemma i Sverige uppmärksammades våra aktiviteter på SvD.

En artikel publicerade i två st. tidningar i Peru veckan före Nobel prisutdelningen kring mina Vargas Llosa- events på LATINO DELI gav upphov till en massa mediekontakter ifrån mitt kära hemland.

Flera TV-team kom direkt ifrån PERU för att bevaka Nobelprisutdelningen till vår landsman MARIO VARGAS LLOSA. De gjorde flera reportage om aktiviteter som pågick under Nobelveckan på LATINO DELI. Dessa reportage visades på de flesta kanalerna i Peru: Canal2, Canal9, Canal4, & TVPERU/Canal 7. Live reportage på Perus viktigaste frekvens "Radio Programas del Perú" sändes via mobil från LATINO DELI.

Det har varit väldigt mycket arbete bakom alla evenemang kring VARGAS LLOSA ända sedan han nominerades till Nobelpriset i oktober. Tre rundabordssamtal med bl.a. peruanska författare, literära experter och Svensk Ambassadören i Peru (1989-1992).

Guldkanten under Nobelveckan på LATINO DELI var vår MAGIC NOBEL GALABUFFET 7/12 &  MAGIC NOBEL GALA Lunch-BUFFET 10/12 till MARIO VARGAS LLOSAs ära. Båda tillställningar rapporterades på peruansk TV och den senaste GALA Lunch-BUFFET direktsändes i realtid till PERU via Skype. Peruanska läckerheter lagom före prisutdelningen; delikat mat, levande peruansk musik, feststämning, förväntan – och detta direktsändes i Peruansk TV via Skype!

Reportrar från Peruanska tidningar var på plats, intervjuade och fotograferade. LATINO DELIs VIP-kunder & vänner fick chansen att vara med på TV där vänner, släkt och familjen kunde se dem direkt på skärmen i PERU. 
 

Offatbart... Hela Peru, 23 miljoner personer har sett Latino Deli i Stockholm och mina vänner och klasskamrater från skola och universitet hemma i Peru, som jag inte träffat på 25 år har ringt, skickat sms & mail med gratulationer.

Återkommer med en resumé om året som gått!

Ha det gott och god fortsättning på 2011!

Puss,

Esperanza

Aquí en LATINO DELI estamos super orgullosos de ser peruanos y de que el PREMIO NOBEL DE LITERATURA 2010 se lo hayan otorgado a nuestro compatriota MARIO VARGAS LLOSA. Desde la fecha en que se supo la noticia en Octubre pasado, muchos suecos clientes y gente que sencillamente pasaba por mi restaurante venía y me felicitaba como si yo fuera la ganadora. Comentarios recibidos: "por fin un ganador del premio Nobel del que yo ya he leído varios libros" o' "ya era hora de que fuera premiado"; "un tipo controversial a quién se le otorga el reconocimiento más grande que un escritor pueda tener, y se lo entregan justamente por su habilidad literaria". Esta distinción nos levanta a todos los peruanos en Suecia que luchamos por hacer patria. Esta distinción nos pone los ojos del mundo en el Perú, en América Latina. Que los peruanos, latinos e' hispano parlantes podemos sobresalir, podemos destacar a nivel mundial y a niveles muy altos.

TODOS SOMOS NOBEL, es justamente eso el premio Nóbel es de todos; de todos aquellos que se sienten identificados con la literatura de éste gran escritor ya sea peruano o' de cualquier otro país hispano-parlante.

La semana Nobel, justamente la semana pasada ha sido la culminación espectacular de todos los eventos realizados en homenaje a  MVLL aquí en éste vuestro LATINO DELI desde el mes de Noviembre hasta la fecha. Hemos tenido varias cenas literarias con destacados personajes del mundo literario peruano y del mundo diplomático sueco y peruano. El Señor Embajador Sueco en Perú entre los años 1989-1992: la actual Sra. Embajadora Sueca en Chile y Perú y la Señora Ministra del Consulado peruano en Suecia han sido unos de las tan distinguidas y honorables visitas a mi restaurante. Nos han hecho reportajes televisados en los canales peruanos de televisión: Canal 9, Canal 2, Canal 7, Frecuencia Latina; reportajes en los periódicos "El Comercio"; "El Peruano" "Andina" y reportaje en "vivo en directo" exclusivamente para "Radio Programas del Perú, RPP". Y el enlace o' transmisión en "vivo y directo"al Perú, de la CENA NOBEL DE GALA Y EL ALMUERZO BUFFET DE GALA y CELEBRACION FIESTA el 10 de Diciembre el mismo día de la entrega del Premio Nóbel, estuvo a cargo del Canal 7.

El cansancio de las pocas horas de descanso que he tenido ya se deja sentir. Pero el sentimiento del orgullo, del éxito y las emociones y felicidad que me embarga son muy superiores a cualquier otra cosa. Si el mundo tenía puesto los ojos en el Perú el pasado 10 de Diciembre, los ojos y corazones de mis clientes en Suecia, Finlandia, Noruega y Dinamarca estaban puestos en LATINO DELI en Estocolmo en un día tan memorable.

Puedo decir con orgullo que éste vuestro LATINO DELI se ha convertido en un punto céntrico de reunión de suecos y latinos. Un oasis en donde nuestra gastronomía peruana se difunde no sólo en Suecia sino también en los países nórdicos. Muchos de mis clientes vienen especialmente de Noruega, Finlandia y Dinamarca a deleitarse con algunos de nuestros platos de bandera que son infaltables en LATINO DELI.

Los países nórdicos cuentan con una población apróximada de 30 millones de habitantes. Estocolmo es la capital de Suecia y también considerada capital de toda Escandinavia. Lo que aquí se hace, se copia inmediatamente a los otros países. Como empresaria mi meta es la de difundir nuestra exquisita gastronomía, nuestra cultura y nuestro calor humano a ésta población que siempre anda hambrienta de novedades. Y puedo decir aún con más orgullo pero también con humildad que lo estoy logrando con mis propios esfuerzos y el enorme apoyo de mi esposo y de mis hijas, de mi familia en Perú y de mis amigos y colaboradores en Suecia y desde mi LATINO DELI se despide aquí la que habla deseándoles unas hermosas fiestas de fin de año.

Besos,

Esperanza

Hola amigos,

Det var ett tag sedan jag skrev sist, och det har hänt massor. Det är väldigt roligt att allt fler nya kunder hittar till oss, och väldigt ofta kommer tillbaka med vänner och bekanta. SUPERROLIGT!

Jag har också varit upptagen med alla catering-leveranser för bröllop, dop, doktorspromoveringar, bokreleaser, studentmottagningar och födelsedagsfirande...

Under första halvåret var jag på flera intervjuer på radio och i tidningar, jag har deltagit i en paneldiskussion där vi småföretagare ställde knepiga frågor till näringsminister Maud Olofsson... (ifall någon har missat att det inte är lätt att ha eget småföretag så titta in och fråga så kan jag berätta precis hur det är!), gymnasister och KTH-studenter har intervjuat mig om mitt företagande och företagsklimatet i Sverige... Betungande men fantastiskt roligt och stimulerande!

Nu jobbar vi intensivt med förberedelserna inför Midsommar Latino Festival 2010, lördag 26 juni kl. 11.00- 24.00 på Eggeby gård, Järvafältet. Dit förvantas 10,000 besökare och det blir mycket latino musik, dans och annat kul. Alla är välkomna till denna fest! ... och förståss till LATINO DELI som finns på plats med jättegod latino mat och dryck! Mer info på midsommarlatino.se.

På hemmafronten har det varit fullt upp också, med gymnasieval för minsta dotter och förberedelser inför båda mina döttrars resa till Peru. De unga damerna befinner sig sedan en vecka tillbaka i Lima, Peru och volontär arbetar på ett väldigt fattigt område utanför huvudstaden. De har valt att uppoffra sommarlovet i varma Sverige, ge sin tid och massor med kärlek till de mest behövande och min man & jag är väldigt stolta över båda två. Just nu är det vinter i Peru så solbränna för de skaffa sig strax innan skollovet slutar om solen behagar stanna hos oss läääääänge denna sommar.

Min familj och jag vill passa på att tacka er för det gångna året. Ni ger mig kraft och energi för att fortsätta med min älskade LATINO DELI. Jag gör mitt yttersta för att bibehålla kvalitet på maten, förbättra servicen hela tiden och även växa i en ny större lokal. Jag tar gärna tips om lokaler.

Glad midsommar,

Esperanza

LATINO DELI på TV igen denna vecka!

Torsdagen den 25 mars visas på TV2 avsnitt tre i programserien ”VINNA ELLER FÖRSVINNA”. I detta avsnitt får LATINO DELI handfast hjälp av olika experter tillsammans med programledarna: Anders Andersson & Eva-Britt Hult. 

Tack vare den fantastiska hjälp vi fick i programmet med att göra om det som nu är LATINO DELI har många nya kunder hittat till oss. Tillsammans med våra tidigare stammisar har vi nu en stor grupp trogna kunder som tycker om vår mat och kommer tillbaka regelbundet. Förutom våra kunder i Stockholm får vi besök av svenskar från andra städer som varit bosatta i Peru och som längtat efter att få smaka den peruanska maten igen. Två familjer som kommit till mig har sagt att den bästa tiden i deras liv var när de bodde i Peru. WOW – gissa om mitt hjärta klappar fortare när jag hör något sådant!

Jag kommer mycket väl ihåg när jag ansökte om att få vara med i programmet och först samrådde med familjen. Maken och minsta dottern jublade över möjligheten att få vara med, medan stora dottern var mer realistisk och förklarade att ”sådant händer aldrig i verkligheten”... Två månader senare efter ansökan blev jag kontaktad av Herbert Neuwirth, TACOMA hjärnan bakom programmet ”Vinna eller Försvinna”.

Nåja, nu vet vi ju att det faktiskt händer fantastiska saker i verkligheten, och vi är otroligt glada & tacksamma för all uppmärksamhet och hjälp vi fått, och som man kanske bara kan få

"ONCE IN A LIFE-TIME”.

Vad gillar LATINO DELIs kunder mest?

Det första intrycket när de kommer in till oss, säger många, är att de känner sig välkomna. Sedan blir de väldigt positivt överraskade av att upptäcka att vi har en supermysig övervåning, inredd av den duktiga designern Anna Spennare, med fina tapeter som det skickliga TV-teamet med Erik Brunnberg i spetsen hjälpte till att få upp. En blickfångare till är den svarta soffan som min snickare Ruslan målade på väggen.

Och maten då? Jodå, peruansk mat har blivit väldigt populär och t.ex. ”Cebiche”, lime-marinerad vit fisk med chilipeppar, koriander och vitlök går åt som smör och våra kunder säger att våra efterrätter ”smälter i munnen”.  Det ni!

Om Du vill veta vilka andra smaskiga rätter vi serverar, titta gärna på http://www.latinodeli.se/menyer/meny-veckans-145038

Sist men inte minst lite om våra återkommande events. I slutet av varje månad bjuder vi in en musiker eller peruanska folkdansare eller något annat trevligt. Nu på fredag 26 mars kl 18 – 22 är nästa tillfälle. Välkommen! (begränsat antal platser, bokning av bord rekommenderas, 08-640 0345)

Jag vill passa på att skicka en särskild hälsning till mina gäster från Luleå, Västerås, Norrköping, Norrtälje, Södertälje, Nyköping, Göteborg, Malmö, Borås, Karlstad, Eskilstuna, Gävle, Linköping, Oxelösund, Uppsala, Örebro och våra grannländer Danmark & Norge. Många av dessa har lämnat en hälsning i min gästbok som går att läsa på LATINO DELI. Tack ska ni ha!

OBS! Missa inte ”Vinna eller försvinna” på TV2 torsdag 25/3 kl 18:25, repris

Vi ses på LATINO DELI!

Soliga kramar från

Esperanza

Tack för senast till alla som kom och firade ”Den internationella kvinnodagen” igår.

Vilken fest det blev!

Jag trodde inte vi skulle bli så många.

Det blev ca 80 personer under hela kvällen (fördelade i två olika pass, tack & lov).

På gatuplan satt cirka 8 st ungdomar väldigt tajt på soffan;vid bordet intill menytavlan satt 4 gäster och vår minsta besökare Rosa Brännvalls lilla dotter satt på en hög pall vid kassadisken intill en stående mamma och en likaledes moster.

Alla tjejer erbjöds något gott att dricka. Tre stycken lyckliga tjejer vann var sin varma, mysiga baby-alpaca sjal importerade från Peru. Stämningen var underbar. Maten väldigt uppskattad och den afroperuanska musiken och dansuppvisningen var ramen till en fin kväll där alla var nöjda och lovade att komma tillbaka.

Hoppas alla tjejer har haft en mysig dag idag.

Själv har jag vilat upp mig och njutit av en ledig dag med promenad, god mat, sol & värme.

Ha det så gott och vi ses på nästa event i slutet på mars.

Esperanza

P.S. Efterlyses: barnhalsduk(vit) och mössa. Den lilla ägaren skulle uppskatta att ha tillbaka dessa. D.S.

Igår var min käre man och jag på studiebesök hos Melker Andersson på hans Restaurang Kungsholmen. Det var spännande, inspirerande, lärorik och verkligen Gott!

Ni som har följt mig och LATINO DELI ett tag kanske kommer ihåg att Melker i höstas i TV-programmet Vinna eller försvinna gav mig några mycket goda råd om hur jag kunde förvandla mitt dåvarande fruktcafé till en servering specialiserad på peruanska och latinamerikanska delikatesser. Ja, och resten är ju som ni vet historia...

Det var fantastiskt att se hur genomtänkt och välorganiserad Melkers verksamhet är. Han visade oss runt i den varma och välkommande miljön och jag fick, utrustad i vitt förkläde, vara med bakom kulisserna och se hur kockar och personal arbetar, var och en med sin tilldelade uppgift. Jag talade med många och fick se och lära mig mycket som jag kommer att få nytta av på Latino Deli. På Melkers restauranger är det professionalism som gäller och jag måste erkänna att jag blev imponerad av att se hur snabbt och skickligt allting sköttes.

Personalen är mycket positiv och tillmötesgående, och trots högt tempo får de gästerna att känna sig välkomna och omhändertagna. Detta kan vi intyga baserat på egen erfarenhet, eftersom vi blev bjudna på några av de fantastiska specialiteterna.

Stort tack Melker för denna gång, och självklart är du mycket välkommen till oss på Latino Deli närhelst du blir sugen på något från Peru eller Latinamerika!

Varma latino kramar,

Esperanza & Olof

Alla Hjärtans Dag & Kinesiska Nyåret på LATINO DELI!

Vilken succé!

Igår firade vi dubbelt....

Vi hade all anledning att göra det. Det var nämligen så att det kinesiska nyåret började precis igår 14 februari, på samma dag som i västvärlden kallar vi för "Alla hjärtans dag".

Det var riktigt skojigt. Det var fullsatt redan från början. Två i förväg fullbokade pass. Många som trodde att det bara gick att komma dit fick gå ut på en promenad i väntan på ett ledigt bord. Den kinesiska inspirerade menyn var mycket uppskattad och Marco Rios romanstiska musik satte guldkant på tillvaron.

Kan man få det bättre när alla gäster trivs, börjar samtala med varandra och det känns som att alla som var där var bjudna till en enda stor party? FANTASTISKT ROLIGT!

Eftersom min papa föddes i Canton, China följer jag som riktig halvkines visa traditioner i samband med nyårsfirandet. I Kina blir det en stor lång fest under inte minst än 15 dagar. Färgsprakande kinesiska lampor, lyktor, dragoner, många släktträffar och fyrverkeri avfyras överallt även om numera inte är tillåtet i många städer.

Här hemma i Stockholm brännde jag i all enkelhet pengar till min pappas ära.

Det är nämnligen så att kineserna hedrar sina förfäder och bortgångna släktingar genom att skicka pengar till dem.  Åh... ni ska inte oroa er, det var inte några svenska sedlar jag brännde. Det var kinesiska pengar som säljs i asiatiska affärer lagom till firandet av det nya året.

Våra tonårsdöttrar fick var sitt röda kuvert innehållande några hundra kronors sedlar. Och min älskade make Olof fick en massa kinesiska lyckokakor. Den kinesiska draken som brukar komma till alla hus fick också sitt efterlängtat salladsblad annars kan han bli missnöjd och till och med vägra att bevaka ert hus och skrämma bort möjliga inkräktare. Den trebenta groda med mynt i munnen som är symbol för välstånd & rikedom finns att åskada på LATINO DELI under de närmaste två veckorna som firandet varar i Kina.

Tack alla som var på LATINO DELI igår det var verkligen roligt att ha er där!

På återseende!

Kram,

Esperanza

Det var en ovanlig "very busy" tisdag 15 november på lunchtiden. Min medarbetare och jag rusade runt i tillberedningsrum i källaren. Plötsligt hör vi klockan ringa. Det var flera gäster till. När jag kommer upp blev jag glad överraskad över att se vem det var. Inte minst än Mr. "Äkta vara" - Mats-Eric Nilsson in person. Ni vet han som har skrivit böckerna "Den hemlige kocken" & "Äkta vara". Jag sade till honom "vad roligt att just Du kommer till LATINO DELI". Jag har din första bok på mitt skrivbord där nere i tillberedningsrummet. Och jag är helt säker på att miljö/hälsovårdsmyndigheterna har sett den ligga på skrivbordet och kanske känner de sig nöjda att vi inom branschen läser just dina böcker och förhoppningsvis gör allt vad vi kan för att undvika fusket med maten. Mats-Eric beställde Cebiche Mixto, och övriga i sällskapet fisk Cebiche och veckans Latino.

Det var fullsatt på övervåning och sex st. gäster fick plats på nedre våning (gatuplan) tyvärr fick flera gå.(Tar emot med enorm tacksamhet tips om lokaler för att expandera).

Alla gäster var jättenöjda med maten. Mats-Eric var nyfiken på hur jag gör min Cebiche och även fick han en förklaring på hur Cebiche/Ceviche stavas och varför. Vidare fick Mats-Eric recept på husets LEMONAD som han också tyckte väldigt mycket om. Han och sällskapet såg väldigt nöjda ut efter att ha konstaterat att det de stoppade i sig var verkligen "ÄKTA VARA" inga tillsatser, inga koncentrat, inga konstigheter.

Han skrev några rader på min gästbok:

" Jag hade glömt hur sagolikt gott riktigt Ceviche kan vara"

Signerad: Mats-Eric Nilsson, "Den hemlige kocken".

2011-09-24

Klockan var strax efter 7 på morgonen och innan jag hann komma in i T-banestationen såg jag tåget rulla förbi. Nästa tåg går om 16 minuter sa stationsvärden. Vad? Går de inte var 10:e minut? Nej lördagar går de högst 4 ggr i timmen. Då insåg jag att jag inte skulle hinna i tid för tåget mot Göteborg. KATASTROF!

Ringer Taxi Stockholm, väntade hela 7 minuter(!) på svar... Ringde hem till maken som hade lagt sig igen efter att pussa mig hejdå. Han ringde till ett annat taxibolag som svarade och kom snabbare medan jag fortfarande väntade på att få beställa hos Taxi Stockholm. Kontentan: lägg till i minnet ett alternativt nummer till andra taxibolag. Nästa rysare kom framme i Göteborg. En spårvagn hade spårat ur och trafiken till och från Bokmässan omdirigerades. Blev slussade i en buss på halva Göteborg innan jag landade på Bokmässan med knappt några minuter för att hitta till Norstedts – förlag monter för att äntligen få träffa Nobelpristagare i Litteratur 2010, Mario Vargas Llosa. Puh...

Plötsligt kommer han tillsammans med Gunilla Sondell – från Norstedts förlag ansvarig för översättning av MVLL senaste bok "Keltens dröm". Det blev mycket prat och diskussioner kring den senaste boken och en del kring livet som Nobelpristagare. Mer om detta kommer ni att höra på LATINO DELI den 30/9 kl 19-22 då Gunilla Sondell gästar oss och delar med sig av sina erfarenheter och kunskaper kring Vargas Llosas liv & verk.

Böckerna blev signerade, fotografierna blev tagna och jag fick tala med både Mario och Patricia, hans fru om året som gått sedan vi "alla fick Nobelpriset" och vad det betyder för oss vanliga dödliga peruaner och latinamerikaner. Patricia fick en mapp med material från alla event som vi gjorde på LATINO DELI för att fira och hylla hennes man. Vidare var hon väldigt förtjust i kopplingen mellan titlarna på hans böcker och den peruanska maten som serverades på Gala lunchbuffé den 10 december 2010 dagen då priset tilldelades. Mera om detta för ni höra även på fredag 30/9.

Español

Fue justo después de las siete de la mañana y antes de que pudiera entrar en la estación del metro, vi que el tren que debía haber tomado se iba de la estación....sin mí. El próximo tren sale en 16 minutos, dijo el vendedor de boletas en la caseta. ¿Qué? No sale un tren cada 10 minutos? No, los Sábados sólo van 4 veces por hora ... Entonces me di cuenta que no iba a llegar a tiempo para tomar el tren a Gotemburgo ... Qué catástrofe! Llamé a Taxi Stockholm, esperé un total de 7 minutos (!) y no respondían ... Llamé a mi esposo quien rápidamente llamó a otra compañía de taxis que respondió y llegó más rápido mientras que yo todavía estaba esperando que me contestaran en Taxi Stockholm.

La siguiente prueba de fuego fue cuando llegue a Gotemburgo. Un tranvía se había descarrilado y el tráfico hacia y desde la Feria del Libro fue redirigido. El bus en el que viajaba se paseó por medioGotemburgo antes de llegar a la Feria del Libro.

Bien dentro de la Feria y después de mucho esfuerzo para llegar al stand de Norstedts pude dar un suspiro de alivio al ver que estaba a tiempo. De pronto aparece Mario Vargas LLosa "junto con la Sra.Gunilla Sondell - de la casa editorial Norstedts responsable de la traducción del último libro del célebre autor "El sueño del Celta". Este fue el tema principal de la charla, así como de la vida como un premio Nóbel. Más sobre esto podrán escuchar en LATINO DELI el 30 / 9 a horas 19-22, cuando la Sra. Sondell nos visita y comparte su experiencia y conocimiento de las obras y vida de Vargas Llosa con nosotros.

Mis libros fueron autografiados, se tomaron las fotos para documentar éste momento tan célebre en mi vida y en la vida de LATINO DELI y tuve el gran honor de charlar también con Patricia la Sra. esposa del autor. Le conté lo que éste premio ha significado para todos nosotros los peruanos en Suecia y los hispano-parlantes en general. Nuestro tema "Todos somos Nóbel" y el premio recibido nos ha sacado del anonimato y le hemos demostrado a Suecia y al mundo que también podemos generar obras de muy alto nivel y reconocidas a nivel mundial. Seguidamente le otorgué un folder con un par de documentos en donde muestra cómo los hispano-parlantes, gente común y corriente celebraron éste premio y se puso muy contenta y admirada de la creatividad al constatar que para el Almuerzo Bufé de Gala que se hizo en LATINO DELI, en Estocolmo habíamos acoplado el nombre de cada de las obras de su esposo a un plato de nuestra gastronomía peruana. Más de esto escucharan en nuestro evento el próximo Viernes 30/9.

Äntligen Inka-guldskatter är på plats. LATINO DELI hade förmånen, nöjet och stolthet att servera peruansk buffé på invigningsdagen av denna spektakulära utställning i bergrummen på Skeppsholmen. Tillsammans med UVA NOBLE lärde vi alla gäster som var på plats att göra den berömda peruanska cocktaildrinken "Pisco Sour". Gästerna fick också receptet och blev väldigt glada över att höra att man kan köpa "Pisco" på Systembolaget. Det blev en succé, maten och drinken var mycket uppskattade och gästerna fick smaka på den exotiska peruanska maten.

Du som är sugen på "Pisco Sour" kan komma över till oss på LATINO DELI och jag berättar gärna hur du kan göra världens goaste peruanska cocktail drinken.

Varma latino-hälsningar, Esperanza

Det är verkligen roligt att PERU hade världens ögonen på sig i slutet på förra året. Tack vare MARIO VARGAS LLOSAs Nobelpris i Litteratur 2010 har vi vanliga peruaner uppmärksammas och lyfts fram överallt i hela världen.

Själv har jag varit med på intervjuer till diverse peruanska mediakanaler både och på Peruansk TV, Radio och tidningar. Även här hemma i Sverige uppmärksammades våra aktiviteter på SvD.

En artikel publicerade i två st. tidningar i Peru veckan före Nobel prisutdelningen kring mina Vargas Llosa- events på LATINO DELI gav upphov till en massa mediekontakter ifrån mitt kära hemland.

Flera TV-team kom direkt ifrån PERU för att bevaka Nobelprisutdelningen till vår landsman MARIO VARGAS LLOSA. De gjorde flera reportage om aktiviteter som pågick under Nobelveckan på LATINO DELI. Dessa reportage visades på de flesta kanalerna i Peru: Canal2, Canal9, Canal4, & TVPERU/Canal 7. Live reportage på Perus viktigaste frekvens "Radio Programas del Perú" sändes via mobil från LATINO DELI.

Det har varit väldigt mycket arbete bakom alla evenemang kring VARGAS LLOSA ända sedan han nominerades till Nobelpriset i oktober. Tre rundabordssamtal med bl.a. peruanska författare, literära experter och Svensk Ambassadören i Peru (1989-1992).

Guldkanten under Nobelveckan på LATINO DELI var vår MAGIC NOBEL GALABUFFET 7/12 &  MAGIC NOBEL GALA Lunch-BUFFET 10/12 till MARIO VARGAS LLOSAs ära. Båda tillställningar rapporterades på peruansk TV och den senaste GALA Lunch-BUFFET direktsändes i realtid till PERU via Skype. Peruanska läckerheter lagom före prisutdelningen; delikat mat, levande peruansk musik, feststämning, förväntan – och detta direktsändes i Peruansk TV via Skype!

Reportrar från Peruanska tidningar var på plats, intervjuade och fotograferade. LATINO DELIs VIP-kunder & vänner fick chansen att vara med på TV där vänner, släkt och familjen kunde se dem direkt på skärmen i PERU. 
 

Offatbart... Hela Peru, 23 miljoner personer har sett Latino Deli i Stockholm och mina vänner och klasskamrater från skola och universitet hemma i Peru, som jag inte träffat på 25 år har ringt, skickat sms & mail med gratulationer.

Återkommer med en resumé om året som gått!

Ha det gott och god fortsättning på 2011!

Puss,

Esperanza

Aquí en LATINO DELI estamos super orgullosos de ser peruanos y de que el PREMIO NOBEL DE LITERATURA 2010 se lo hayan otorgado a nuestro compatriota MARIO VARGAS LLOSA. Desde la fecha en que se supo la noticia en Octubre pasado, muchos suecos clientes y gente que sencillamente pasaba por mi restaurante venía y me felicitaba como si yo fuera la ganadora. Comentarios recibidos: "por fin un ganador del premio Nobel del que yo ya he leído varios libros" o' "ya era hora de que fuera premiado"; "un tipo controversial a quién se le otorga el reconocimiento más grande que un escritor pueda tener, y se lo entregan justamente por su habilidad literaria". Esta distinción nos levanta a todos los peruanos en Suecia que luchamos por hacer patria. Esta distinción nos pone los ojos del mundo en el Perú, en América Latina. Que los peruanos, latinos e' hispano parlantes podemos sobresalir, podemos destacar a nivel mundial y a niveles muy altos.

TODOS SOMOS NOBEL, es justamente eso el premio Nóbel es de todos; de todos aquellos que se sienten identificados con la literatura de éste gran escritor ya sea peruano o' de cualquier otro país hispano-parlante.

La semana Nobel, justamente la semana pasada ha sido la culminación espectacular de todos los eventos realizados en homenaje a  MVLL aquí en éste vuestro LATINO DELI desde el mes de Noviembre hasta la fecha. Hemos tenido varias cenas literarias con destacados personajes del mundo literario peruano y del mundo diplomático sueco y peruano. El Señor Embajador Sueco en Perú entre los años 1989-1992: la actual Sra. Embajadora Sueca en Chile y Perú y la Señora Ministra del Consulado peruano en Suecia han sido unos de las tan distinguidas y honorables visitas a mi restaurante. Nos han hecho reportajes televisados en los canales peruanos de televisión: Canal 9, Canal 2, Canal 7, Frecuencia Latina; reportajes en los periódicos "El Comercio"; "El Peruano" "Andina" y reportaje en "vivo en directo" exclusivamente para "Radio Programas del Perú, RPP". Y el enlace o' transmisión en "vivo y directo"al Perú, de la CENA NOBEL DE GALA Y EL ALMUERZO BUFFET DE GALA y CELEBRACION FIESTA el 10 de Diciembre el mismo día de la entrega del Premio Nóbel, estuvo a cargo del Canal 7.

El cansancio de las pocas horas de descanso que he tenido ya se deja sentir. Pero el sentimiento del orgullo, del éxito y las emociones y felicidad que me embarga son muy superiores a cualquier otra cosa. Si el mundo tenía puesto los ojos en el Perú el pasado 10 de Diciembre, los ojos y corazones de mis clientes en Suecia, Finlandia, Noruega y Dinamarca estaban puestos en LATINO DELI en Estocolmo en un día tan memorable.

Puedo decir con orgullo que éste vuestro LATINO DELI se ha convertido en un punto céntrico de reunión de suecos y latinos. Un oasis en donde nuestra gastronomía peruana se difunde no sólo en Suecia sino también en los países nórdicos. Muchos de mis clientes vienen especialmente de Noruega, Finlandia y Dinamarca a deleitarse con algunos de nuestros platos de bandera que son infaltables en LATINO DELI.

Los países nórdicos cuentan con una población apróximada de 30 millones de habitantes. Estocolmo es la capital de Suecia y también considerada capital de toda Escandinavia. Lo que aquí se hace, se copia inmediatamente a los otros países. Como empresaria mi meta es la de difundir nuestra exquisita gastronomía, nuestra cultura y nuestro calor humano a ésta población que siempre anda hambrienta de novedades. Y puedo decir aún con más orgullo pero también con humildad que lo estoy logrando con mis propios esfuerzos y el enorme apoyo de mi esposo y de mis hijas, de mi familia en Perú y de mis amigos y colaboradores en Suecia y desde mi LATINO DELI se despide aquí la que habla deseándoles unas hermosas fiestas de fin de año.

Besos,

Esperanza

Hola amigos,

Det var ett tag sedan jag skrev sist, och det har hänt massor. Det är väldigt roligt att allt fler nya kunder hittar till oss, och väldigt ofta kommer tillbaka med vänner och bekanta. SUPERROLIGT!

Jag har också varit upptagen med alla catering-leveranser för bröllop, dop, doktorspromoveringar, bokreleaser, studentmottagningar och födelsedagsfirande...

Under första halvåret var jag på flera intervjuer på radio och i tidningar, jag har deltagit i en paneldiskussion där vi småföretagare ställde knepiga frågor till näringsminister Maud Olofsson... (ifall någon har missat att det inte är lätt att ha eget småföretag så titta in och fråga så kan jag berätta precis hur det är!), gymnasister och KTH-studenter har intervjuat mig om mitt företagande och företagsklimatet i Sverige... Betungande men fantastiskt roligt och stimulerande!

Nu jobbar vi intensivt med förberedelserna inför Midsommar Latino Festival 2010, lördag 26 juni kl. 11.00- 24.00 på Eggeby gård, Järvafältet. Dit förvantas 10,000 besökare och det blir mycket latino musik, dans och annat kul. Alla är välkomna till denna fest! ... och förståss till LATINO DELI som finns på plats med jättegod latino mat och dryck! Mer info på midsommarlatino.se.

På hemmafronten har det varit fullt upp också, med gymnasieval för minsta dotter och förberedelser inför båda mina döttrars resa till Peru. De unga damerna befinner sig sedan en vecka tillbaka i Lima, Peru och volontär arbetar på ett väldigt fattigt område utanför huvudstaden. De har valt att uppoffra sommarlovet i varma Sverige, ge sin tid och massor med kärlek till de mest behövande och min man & jag är väldigt stolta över båda två. Just nu är det vinter i Peru så solbränna för de skaffa sig strax innan skollovet slutar om solen behagar stanna hos oss läääääänge denna sommar.

Min familj och jag vill passa på att tacka er för det gångna året. Ni ger mig kraft och energi för att fortsätta med min älskade LATINO DELI. Jag gör mitt yttersta för att bibehålla kvalitet på maten, förbättra servicen hela tiden och även växa i en ny större lokal. Jag tar gärna tips om lokaler.

Glad midsommar,

Esperanza

LATINO DELI på TV igen denna vecka!

Torsdagen den 25 mars visas på TV2 avsnitt tre i programserien ”VINNA ELLER FÖRSVINNA”. I detta avsnitt får LATINO DELI handfast hjälp av olika experter tillsammans med programledarna: Anders Andersson & Eva-Britt Hult. 

Tack vare den fantastiska hjälp vi fick i programmet med att göra om det som nu är LATINO DELI har många nya kunder hittat till oss. Tillsammans med våra tidigare stammisar har vi nu en stor grupp trogna kunder som tycker om vår mat och kommer tillbaka regelbundet. Förutom våra kunder i Stockholm får vi besök av svenskar från andra städer som varit bosatta i Peru och som längtat efter att få smaka den peruanska maten igen. Två familjer som kommit till mig har sagt att den bästa tiden i deras liv var när de bodde i Peru. WOW – gissa om mitt hjärta klappar fortare när jag hör något sådant!

Jag kommer mycket väl ihåg när jag ansökte om att få vara med i programmet och först samrådde med familjen. Maken och minsta dottern jublade över möjligheten att få vara med, medan stora dottern var mer realistisk och förklarade att ”sådant händer aldrig i verkligheten”... Två månader senare efter ansökan blev jag kontaktad av Herbert Neuwirth, TACOMA hjärnan bakom programmet ”Vinna eller Försvinna”.

Nåja, nu vet vi ju att det faktiskt händer fantastiska saker i verkligheten, och vi är otroligt glada & tacksamma för all uppmärksamhet och hjälp vi fått, och som man kanske bara kan få

"ONCE IN A LIFE-TIME”.

Vad gillar LATINO DELIs kunder mest?

Det första intrycket när de kommer in till oss, säger många, är att de känner sig välkomna. Sedan blir de väldigt positivt överraskade av att upptäcka att vi har en supermysig övervåning, inredd av den duktiga designern Anna Spennare, med fina tapeter som det skickliga TV-teamet med Erik Brunnberg i spetsen hjälpte till att få upp. En blickfångare till är den svarta soffan som min snickare Ruslan målade på väggen.

Och maten då? Jodå, peruansk mat har blivit väldigt populär och t.ex. ”Cebiche”, lime-marinerad vit fisk med chilipeppar, koriander och vitlök går åt som smör och våra kunder säger att våra efterrätter ”smälter i munnen”.  Det ni!

Om Du vill veta vilka andra smaskiga rätter vi serverar, titta gärna på http://www.latinodeli.se/menyer/meny-veckans-145038

Sist men inte minst lite om våra återkommande events. I slutet av varje månad bjuder vi in en musiker eller peruanska folkdansare eller något annat trevligt. Nu på fredag 26 mars kl 18 – 22 är nästa tillfälle. Välkommen! (begränsat antal platser, bokning av bord rekommenderas, 08-640 0345)

Jag vill passa på att skicka en särskild hälsning till mina gäster från Luleå, Västerås, Norrköping, Norrtälje, Södertälje, Nyköping, Göteborg, Malmö, Borås, Karlstad, Eskilstuna, Gävle, Linköping, Oxelösund, Uppsala, Örebro och våra grannländer Danmark & Norge. Många av dessa har lämnat en hälsning i min gästbok som går att läsa på LATINO DELI. Tack ska ni ha!

OBS! Missa inte ”Vinna eller försvinna” på TV2 torsdag 25/3 kl 18:25, repris

Vi ses på LATINO DELI!

Soliga kramar från

Esperanza

Tack för senast till alla som kom och firade ”Den internationella kvinnodagen” igår.

Vilken fest det blev!

Jag trodde inte vi skulle bli så många.

Det blev ca 80 personer under hela kvällen (fördelade i två olika pass, tack & lov).

På gatuplan satt cirka 8 st ungdomar väldigt tajt på soffan;vid bordet intill menytavlan satt 4 gäster och vår minsta besökare Rosa Brännvalls lilla dotter satt på en hög pall vid kassadisken intill en stående mamma och en likaledes moster.

Alla tjejer erbjöds något gott att dricka. Tre stycken lyckliga tjejer vann var sin varma, mysiga baby-alpaca sjal importerade från Peru. Stämningen var underbar. Maten väldigt uppskattad och den afroperuanska musiken och dansuppvisningen var ramen till en fin kväll där alla var nöjda och lovade att komma tillbaka.

Hoppas alla tjejer har haft en mysig dag idag.

Själv har jag vilat upp mig och njutit av en ledig dag med promenad, god mat, sol & värme.

Ha det så gott och vi ses på nästa event i slutet på mars.

Esperanza

P.S. Efterlyses: barnhalsduk(vit) och mössa. Den lilla ägaren skulle uppskatta att ha tillbaka dessa. D.S.

Igår var min käre man och jag på studiebesök hos Melker Andersson på hans Restaurang Kungsholmen. Det var spännande, inspirerande, lärorik och verkligen Gott!

Ni som har följt mig och LATINO DELI ett tag kanske kommer ihåg att Melker i höstas i TV-programmet Vinna eller försvinna gav mig några mycket goda råd om hur jag kunde förvandla mitt dåvarande fruktcafé till en servering specialiserad på peruanska och latinamerikanska delikatesser. Ja, och resten är ju som ni vet historia...

Det var fantastiskt att se hur genomtänkt och välorganiserad Melkers verksamhet är. Han visade oss runt i den varma och välkommande miljön och jag fick, utrustad i vitt förkläde, vara med bakom kulisserna och se hur kockar och personal arbetar, var och en med sin tilldelade uppgift. Jag talade med många och fick se och lära mig mycket som jag kommer att få nytta av på Latino Deli. På Melkers restauranger är det professionalism som gäller och jag måste erkänna att jag blev imponerad av att se hur snabbt och skickligt allting sköttes.

Personalen är mycket positiv och tillmötesgående, och trots högt tempo får de gästerna att känna sig välkomna och omhändertagna. Detta kan vi intyga baserat på egen erfarenhet, eftersom vi blev bjudna på några av de fantastiska specialiteterna.

Stort tack Melker för denna gång, och självklart är du mycket välkommen till oss på Latino Deli närhelst du blir sugen på något från Peru eller Latinamerika!

Varma latino kramar,

Esperanza & Olof

Alla Hjärtans Dag & Kinesiska Nyåret på LATINO DELI!

Vilken succé!

Igår firade vi dubbelt....

Vi hade all anledning att göra det. Det var nämligen så att det kinesiska nyåret började precis igår 14 februari, på samma dag som i västvärlden kallar vi för "Alla hjärtans dag".

Det var riktigt skojigt. Det var fullsatt redan från början. Två i förväg fullbokade pass. Många som trodde att det bara gick att komma dit fick gå ut på en promenad i väntan på ett ledigt bord. Den kinesiska inspirerade menyn var mycket uppskattad och Marco Rios romanstiska musik satte guldkant på tillvaron.

Kan man få det bättre när alla gäster trivs, börjar samtala med varandra och det känns som att alla som var där var bjudna till en enda stor party? FANTASTISKT ROLIGT!

Eftersom min papa föddes i Canton, China följer jag som riktig halvkines visa traditioner i samband med nyårsfirandet. I Kina blir det en stor lång fest under inte minst än 15 dagar. Färgsprakande kinesiska lampor, lyktor, dragoner, många släktträffar och fyrverkeri avfyras överallt även om numera inte är tillåtet i många städer.

Här hemma i Stockholm brännde jag i all enkelhet pengar till min pappas ära.

Det är nämnligen så att kineserna hedrar sina förfäder och bortgångna släktingar genom att skicka pengar till dem.  Åh... ni ska inte oroa er, det var inte några svenska sedlar jag brännde. Det var kinesiska pengar som säljs i asiatiska affärer lagom till firandet av det nya året.

Våra tonårsdöttrar fick var sitt röda kuvert innehållande några hundra kronors sedlar. Och min älskade make Olof fick en massa kinesiska lyckokakor. Den kinesiska draken som brukar komma till alla hus fick också sitt efterlängtat salladsblad annars kan han bli missnöjd och till och med vägra att bevaka ert hus och skrämma bort möjliga inkräktare. Den trebenta groda med mynt i munnen som är symbol för välstånd & rikedom finns att åskada på LATINO DELI under de närmaste två veckorna som firandet varar i Kina.

Tack alla som var på LATINO DELI igår det var verkligen roligt att ha er där!

På återseende!

Kram,

Esperanza