"Den hemlige kocken" var gäst hos oss. WOW!

Det var en ovanlig "very busy" tisdag 15 november på lunchtiden. Min medarbetare och jag rusade runt i tillberedningsrum i källaren. Plötsligt hör vi klockan ringa. Det var flera gäster till. När jag kommer upp blev jag glad överraskad över att se vem det var. Inte minst än Mr. "Äkta vara" - Mats-Eric Nilsson in person. Ni vet han som har skrivit böckerna "Den hemlige kocken" & "Äkta vara". Jag sade till honom "vad roligt att just Du kommer till LATINO DELI". Jag har din första bok på mitt skrivbord där nere i tillberedningsrummet. Och jag är helt säker på att miljö/hälsovårdsmyndigheterna har sett den ligga på skrivbordet och kanske känner de sig nöjda att vi inom branschen läser just dina böcker och förhoppningsvis gör allt vad vi kan för att undvika fusket med maten. Mats-Eric beställde Cebiche Mixto, och övriga i sällskapet fisk Cebiche och veckans Latino.

Det var fullsatt på övervåning och sex st. gäster fick plats på nedre våning (gatuplan) tyvärr fick flera gå.(Tar emot med enorm tacksamhet tips om lokaler för att expandera).

Alla gäster var jättenöjda med maten. Mats-Eric var nyfiken på hur jag gör min Cebiche och även fick han en förklaring på hur Cebiche/Ceviche stavas och varför. Vidare fick Mats-Eric recept på husets LEMONAD som han också tyckte väldigt mycket om. Han och sällskapet såg väldigt nöjda ut efter att ha konstaterat att det de stoppade i sig var verkligen "ÄKTA VARA" inga tillsatser, inga koncentrat, inga konstigheter.

Han skrev några rader på min gästbok:

" Jag hade glömt hur sagolikt gott riktigt Ceviche kan vara"

Signerad: Mats-Eric Nilsson, "Den hemlige kocken".